Chutney de tomates cerises vertes au gingembre Recette tomate verte, Recettes de cuisine
Ingrédients de la recette Chutney de tomates vertes (pour 4 pots) :-500 g de tomates vertes-1 pomme-50 g de gingembre frais-3 piments d'Espagne rouges-70 g de sucre cassonade-50 ml de vinaigre balsamique-5 g de sel fin-50 g de raisins de Corinthe.
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Recette Chutney de tomates vertes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
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Les Ingrédients du Chutney de Tomates Vertes. Avant de commencer la recette, il est important de bien préparer tous les ingrédients. Pour notre chutney de tomates vertes, nous aurons besoin de : 1kg de tomates vertes; 2 oignons moyens; 500g de pommes; 400g de sucre roux; 50cl de vinaigre de cidre; 2 cuillères à café de sel
En fin de saison, les dernières tomates, en panne de soleil et de chaleur, ont du mal à rougir
Repos : -. Cuisson : 1 h. Étape 1. Couper les légumes en gros morceaux, mélanger avec le sucre, le vinaigre et les condiments, laisser macérer environ une heure dans une bassine à confiture ; faire cuire pendant une heure à feu moyen en remuant régulièrement pour que la préparation n'accroche pas. Étape 2.
Recette Chutney de tomates vertes (Légume)
Chutney tomates vertes. 4 recettes. Filtrer. 0. Chutney de tomates vertes. 4.8/5 (33 avis) Chutney de tomates vertes maison. 4.3/5 (8 avis) Chutney épicé aux tomates vertes. 0/5 (0 avis) Chutney de tomates aux raisins secs. 4.7/5 (7 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters . Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l.
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Préparation. Coupez les tomates en morceaux et hachez les oignons. Déposez-les dans un grand saladier et recouvrez-les d'eau. Laissez cuire à feu doux le temps que l'eau se soit évaporée. Dans une autre casserole, mélangez le sucre et le vinaigre. Faites chauffez à feu doux.
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Il vous faut : 1 kg de tomates vertes (non mûres) 250 g d' oignons. 250 g de pommes. 125 g raisins secs. 250 g vinaigre de vin blanc. 250 g de sucre roux. 1 pincée de piment de Cayenne. 1 cuillère à café de paprika.
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1 Pour réaliser cette compotée de tomates, commencez par préparer vos pots stérilisés qui vont contenir cette recette de chutney de tomates. Lavez les tomates vertes puis pelez-les. Epluchez ensuite les oignons, l'ail et le gingembre. Coupez tout ces ingrédients en dés.
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1 Pelez et émincez les oignons et les échalotes. 2 Monder et épépiner les tomates vertes. Couper en dés. 3 Chauffer l'huile doucement et suer les oignons et les échalotes sans coloration. 4 Saupoudrer avec le curcuma et un peu de poudre de curry. 5 Lorsqu' ils sont légèrement ramollis, les débarrasser et reporter la casserole sur le feu doux. 6
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Couper les oignons et les tomates en gros cubes. Les mettre dans une grande casserole à fond épais avec le vinaigre, le sel et les épices. Commencer la cuisson à feu moyen. Pendant ce temps, éplucher les pommes, ôter les pépins et couper en morceaux ; les ajouter au reste.
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1 gousse Ail 25 cl Vinaigre de cidre 2 Clous de girofle 1 cuil. à café Graines de fenouil 5 Grain de poivre 2 Cm de gingembre Sel Poivre Étapes de préparation Incisez en croix la peau de vos tomates. Plongez-les 20 secondes dans une casserole remplie d'eau bouillante. Rafraîchissez-les immédiatement. Otez la peau.
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1 - Pelez et épépinez les tomates et la pomme. Coupez le tout en dés. Pelez et émincez l'oignons. Pelez et hachez le gingembre. 2 - Placez le tout dans une grande casserole. Ajoutez les épices, le vinaigre et le sucre. Mélangez le tout et laissez mariner 30 minutes. 3 - Placez la casserole sur le feu.
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1 Préparez les légumes en détaillant les tomates, l'oignon. 2 Dans une casserole, versez un fond d'eau et ajoutez les légumes et le sucre. Laissez compoter. En tout, la cuisson, vous prendra plus d'une demi-heure. 3 Mélangez de temps en temps, laissez réduire . A mi-cuisson, rajoutez les épices, salez, poivrez. Pour finir
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Commencer la préparation du chutney en plaçant les tomates vertes et les tomates rouges en morceaux, ainsi que tous les autres ingrédients sauf le sucre dans une grande casserole. Porter à ébullition et cuire à petit feu doucement durant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient mous. Ajouter le sucre et mélanger les ingrédients.
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Étapes de préparation. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante 10 sec. Egouttez-les, pelez-les, épépinez-les et concassez-les. Dans une cocotte, faites fondre les oignons pelés et finement émincés avec 5 cl d'eau pendant 10 min. Ajoutez les tomates et les pommes pelées et coupées en petits dés. Mélangez sur feu doux 5 min..